Daily Archives: 17 aprilie 2011

Bun îi vinu’… dacă-i Chianti! (III)

Ok. Deci, am vorbit de bobul de strugure, cum e el cules cu grijă și ales după soi; urmează zdrobirea lui, singura etapă oarecum violentă, dar nu lipsită de poezie. Unii folosesc teascul, alții tălpile sau celelalte părți ale corpului, amestecându-se cu el, îmboldindu-l să-și lase toată seva cea bună, mustul adică, din care, prin [...]